Progetti

Leaf Oven

E’ un progetto, coperto da brevetto, nato nel 2020 dal nostro project civil engegneer Francesco Miccoli. Leaf Oven è un forno a legna eco-sostenibile a Basso Impatto Ambientale che abbatte la produzione di fumo e fuligine del 90%. Grazie al nostro forno portiamo avanti la tradizionale cottura a legna con un grande impegno verso la sostenibilità ambientale!

La Pizza

Abbiamo lanciato questa primavera il nuovo progetto pizzaLaB. Le pizze che proponiamo sono frutto di passione ed un lungo lavoro di ricerca fatto insieme al nostro partner “le 5 stagioni”. Un nuovo mix di farine 100% italiane, coperto da brevetto internazionale (MIA), unico al mondo ed una nuova ricetta dell’impasto vi faranno gustare una delle migliori pizze napoletane mai provate ad alto tenore proteico!

Pizzeria dell’Impossibile

Dal 2010 insegnamo ai ragazzi del carcere minorile di Nisida il mestiere del pizzaiolo offrendo loro una reale opportunità di lavoro nei nostri ristoranti nel mondo. In più, dal 2013 abbiamo fondato una scuola di pizzaioli per ragazzi a rischio, donando giornalmente oltre 100 pizze a tutti i cittadini in difficoltà.

Bufala&Friends

Coinvolgere nuove realtà con cui condividere idee e progetti. Il primo Friends? “Malinconico” perchè la loro è una salumeria tradizionale, nata a Napoli più di un secolo fa, che non smette mai di credere nella qualità e nei rapporti umani. Con loro condividiamo i nostri valori di sempre: tradizione ed innovazione, stando sempre al passo con i tempi.

Basilico Idroponico

Sosteniamo il progetto di una nuova start-up sulla coltura acquaponica, una tecnica di agricoltura fuori suolo con cui puntiamo a produrre il basilico napoletano per le nostre pizze. Con Lympha risparmiamo così il 98% di acqua e rivalorizziamo il territorio della “Terra dei Fuochi”.

Il Team

Noi crediamo nelle persone ed è il motivo per cui siamo diventati grandi! I nostri Team lavorano con dedizione e passione per farvi vivere la migliore esperienza possibile. Hai qualcosa da dirci? Scrivi a: dilloalteam@fratellilabufala.com vi leggeremo molto attentamente.

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