Leaf Oven
E’ un progetto, coperto da brevetto, nato nel 2020
dal nostro project civil engegneer Francesco Miccoli.
Leaf Oven è un forno a legna eco-sostenibile a
Basso Impatto Ambientale che abbatte la
produzione di fumo e fuligine del 90%.
Grazie al nostro forno portiamo avanti la tradizionale
cottura a legna con un grande impegno verso
la sostenibilità ambientale!
La Pizza
Abbiamo lanciato questa primavera il nuovo
progetto pizzaLaB. Le pizze che proponiamo sono frutto
di passione ed un lungo lavoro di ricerca fatto insieme
al nostro partner “le 5 stagioni”.
Un nuovo mix di farine 100% italiane, coperto da brevetto internazionale (MIA), unico al mondo ed una nuova
ricetta dell’impasto vi faranno gustare una delle migliori pizze napoletane mai provate ad alto tenore proteico!
Pizzeria dell’Impossibile
Dal 2010 insegnamo ai ragazzi del carcere minorile di Nisida il mestiere del pizzaiolo offrendo loro
una reale opportunità di lavoro nei nostri
ristoranti nel mondo.
In più, dal 2013 abbiamo fondato una scuola di
pizzaioli per ragazzi a rischio, donando giornalmente oltre 100 pizze a tutti i cittadini in difficoltà.
Bufala&Friends
Coinvolgere nuove realtà con cui condividere
idee e progetti. Il primo Friends?
“Malinconico” perchè la loro è una salumeria
tradizionale, nata a Napoli più di un secolo fa, che non smette mai di credere nella qualità e nei rapporti umani. Con loro condividiamo i nostri valori di sempre:
tradizione ed innovazione, stando sempre al
passo con i tempi.
Basilico Idroponico
Sosteniamo il progetto di una nuova start-up sulla
coltura acquaponica, una tecnica di agricoltura fuori suolo con cui puntiamo a produrre il basilico
napoletano per le nostre pizze.
Con Lympha risparmiamo così il 98% di acqua e
rivalorizziamo il territorio della “Terra dei Fuochi”.
Il Team
Noi crediamo nelle persone ed è il motivo per cui
siamo diventati grandi!
I nostri Team lavorano con dedizione e passione per
farvi vivere la migliore esperienza possibile.
Hai qualcosa da dirci? Scrivi a:
dilloalteam@fratellilabufala.com
vi leggeremo molto attentamente.
