MATERIE PRIME

La strada che come atto finale conduce all’arrivo del piatto in tavola e alla piena soddisfazione del cliente, parte da molto lontano.
Da coltivazioni, mulini, allevamenti, orti uliveti e vigne,
che operano nella contemporaneità del nostro tempo, ma lungo il solco dell’antica tradizioneenogastronomica italiana, in generale, e di quella campana in particolare.
Da sempre Fratelli la Bufala seleziona i suoi fornitori e partner con estrema cura, e grazie all’esperienza maturata nel corso degli anni,si impegna costantemente insieme ad essi, nella ricerca di prodotti
e di materie prime da utilizzare al meglio, sia per una realizzazione ottimale delle ricette,
sia per garantire ai propri clienti un’elevata qualità del cibo.
Dalla pasta alla farina, dall’olio ai pelati, tutto quello che trovate nei nostri ristoranti
è sempre frutto di un’accurata selezione.