Scarolina
provola, scarola saltata con olive nere, pinoli e uvetta, acciughe di Cetara, pomodoro confit, basilico e olio Evo
Reginella
provola, ragu tradizionale, polpettine di bufalo**, pepe, ciuffi di ricotta di bufala in uscita, basilico e olio Evo
Avellinese
mozzarella fior di latte, funghi porcini*, panna, salsiccia, basilico e olio Evo
Mugnanese
mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino bagnolese, basilico e olio Evo – consigliata con Poretti 9 Luppoli American IPA
Verdummara
provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Contadina
mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
Fiocco
mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
Tarallara
mozzarella fior di latte, crema di tarallo napoletano sugna e pepe, guanciale croccante, sbriciolata di tarallo napoletano sugna e pepe, basilico e olio Evo
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