Croccantino caprese
fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servita con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano
Dorè
polpettine di carne di bufalo dorate servite in cialda croccante di grana padano stagionato con salsa bernese
Cavatappi in cialda
con broccoli, salsiccia di suino, caciobufala e peperoncino serviti in cialda croccante di grana padano stagionato
Cannellone colorato con parmigiana di melanzane
cannellone ripieno di ricotta e carne di bufala con pesto e salsa di pomodoro accompagnato da torretta di parmigiana di melanzane
Calamaro ripieno
calamaro servito con ripieno di mozzarella affumicata e friarielli saltati
Barbecue
misto carne con salsiccia di suino, filetto di bufalo e reale di bufalo servito con crema di pomodorini secchi e chips di patate fresche
Lazzarella vintage
pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo al ragu, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo
Margaritana
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo
Cornetto di bufala
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Reale
mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
Graffa
tipica ciambella fritta napoletana servita con ricotta di bufala e colata di Nutella
Occhio di bufalo
tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato alla crema
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