la nostra pasta Armando è di grano di filiera 100% italiano trafilata al bronzo
Fettucce all'Isolana
con acciughe, olive nere, stracciata di bufala e mollica croccante di pane aromatizzato
Gnocchi di Bufala alla Nerano
pasta fresca fatta in casa con ricotta di bufala e basilico servita alla Nerano con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP, caciobufala e scaglie di provolone del Monaco DOP
Schiaffoni Mare e Limone
ricotta di bufala aromatizzata al limone, grana padano stagionato DOP, mazzancolle*
e polvere di basilico
Pasta Mista Patate e Cozze
rivisitazione della classica ricetta Partenopea con patate, cozze* e colatura di provola
Spaghettone ai Datterini Infornati
servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico
fatta in casa e olio Evo 100% italiano
Tortelli Ripieni
di burrata di bufala serviti con pomodoro del piennolo, peperoncini verdi dolci
e fonduta di provola
