La selezione dei piatti storici
Croccantino caprese - 11,00 €
fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servita con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano
Dorè - € 13,50
polpettine di carne di bufalo dorate servite in cialda croccante di grana padano stagionato con salsa bernese
Cavatappi in cialda - 13,00 €
con broccoli, salsiccia di suino, caciobufala e peperoncino serviti in cialda croccante di grana padano stagionato
Cannellone colorato con parmigiana di melanzane - 14,00 €
cannellone ripieno di ricotta e carne di bufala con pesto e salsa di pomodoro accompagnato da torretta di parmigiana di melanzane
Calamaro ripieno - 15,00 €
calamaro servito con ripieno di mozzarella affumicata e friarielli saltati
Barbecue - 27,00 €
misto carne con salsiccia di suino, filetto di bufalo e reale di bufalo servito con crema di pomodorini secchi e chips di patate fresche
Lazzarella vintage - 11,50 €
pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo al ragu, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo
Margaritana - 10,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo
Cornetto di bufala - 13,00 €
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Reale - 14,00 €
mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
Graffa - 7,00 €
tipica ciambella fritta napoletana servita con ricotta di bufala e colata di Nutella
Occhio di bufalo - 7,00 €
tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato alla crema
Gli special del mese
PACCHERI - 11,00 €
serviti con ciambotta cilentana di patate, melanzane, peperoni e zucchine
carcioffola - € 11,00
crema di carciofi*, patate, carciofi* croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio Evo
per cominciare
O ruoto - 11,00 €
crocchè* di patate classico provola e salame, crocchè* di patate ripieno di salsiccia e friarielli, montanara fritta, arancino* rosso, frittatina* di pasta e patate, scagliozzi* cicoli e pepe – consigliato con Poretti 9 Luppoli American IPA
Parmigiana di melanzane - 7,50 €
melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fior di latte, grana padano stagionato DOP
Gattò - 7,00 €
torta di patate gratinata al forno e ripiena di friarielli e provola
Bruschetta di bufala - 7,50 €
fette di pane bruschettato fatto in casa con scamorza di bufala fusa servita con noci di Sorrento presidio Slowfood e confettura di cipolla ramata di Airola presidio Slowfood – consigliato con Poretti 6 Luppoli Bock Rossa
LA BUFALA CONDIVISA
Mozzarella e Parma - 12,00 €
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP
Mozzarella e antipasti misti - 18,00 €
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con misto di antipasti della casa e scugnizzielli per due persone
Le Insalate
Caprese - 11,00 €
mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico, origano e olio Evo
Caesar salad - 11,00 €
lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
Ciliegina - 11,50 €
insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo
Le Zuppe
Ceci e porcini - 11,00 €
vellutata di ceci e funghi* porcini servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo
Fagioli e scarole - 9,50 €
classica zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo
I contorni
Contorno di stagione - 4,50 €
verdure scelte in base alla stagionalità
Bufala chips - 4,50 €
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
I primi
la nostra pasta Armando è di grano di filiera 100% italiano trafilata al bronzo
Reginella - 11,00 €
servita con classico ragù napoletano e ricotta di bufala
Pappardella - 13,00 €
con funghi* porcini, salsiccia di suino, caciobufala e rosmarino
Pasta mista - 10,00 €
classica ricetta napoletana con patate, guanciale, provola e caciobufala
Candela spezzata - 10,00 €
allo scarpariello con pomodoro, pecorino bagnolese, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico
Vermicelloni - 11,00 €
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pecorino bagnolese
Spaghettone - 10,00 €
servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo
I Secondi
Tagliata di manzo - 26,00 €
tagliata di manzo scottata in padella con burro di bufala e servita con julienne di funghi pleurotus
Scaloppa di pollo - 11,00 €
petto di pollo* scaloppato al rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni
Polpette di bufala - 13,00 €
polpette di carne** di bufalo ripiene di friarielli con fonduta di provola
I Bufalo Burger
i nostri panini sono sempre accompagnati da chips di patate fresche fatte in casa
Scarola burger - 13,00 €
bun artigianale con hamburger di bufalo**, scarole saltate con pinoli, uva passa e olive, provola e pomodori confit
Chicken burger - 12,50 €
bun artigianale con pollo* impanato in tarallo napoletano sugna e pepe, pomodoro ramato, insalata croccante e maionese – consigliato con Poretti 9 Luppoli Belgian Blanche
carbonara burger - 13,50 €
bun artigianale con hamburger di bufalo**, guanciale croccante, provola e carbocrema con uova, grana padano stagionato DOP e pecorino bagnolese
Le Pizze Gustose
Scarolina - 10,00 €
provola, scarola saltata con olive nere, pinoli e uvetta, acciughe di Cetara, pomodoro confit, basilico e olio Evo
Reginella - 11,00 €
provola, ragu tradizionale, polpettine di bufalo**, pepe, ciuffi di ricotta di bufala in uscita, basilico e olio Evo
Avellinese - 12,00 €
mozzarella fior di latte, funghi porcini*, panna, salsiccia, basilico e olio Evo
Mugnanese - 12,00 €
mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino bagnolese, basilico e olio Evo – consigliata con Poretti 9 Luppoli American IPA
Verdummara - 10,50 €
provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Contadina - 12,00 €
mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
Fiocco - 11,00 €
mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
Tarallara - 12,00 €
mozzarella fior di latte, crema di tarallo napoletano sugna e pepe, guanciale croccante, sbriciolata di tarallo napoletano sugna e pepe, basilico e olio Evo
Le Pizze la Bufala
Cornetto di bufala - 12,00 €
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Cappello di Toto - 9,50 €
margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio Evo
Lazzarella 2.0 - 10,50 €
pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo all’amatriciana, guanciale corccante, pecorino bagnolese, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
5 latti - 12,50 €
mozzarella fior di latte, caciobufala, blu di bufalo, ricotta di bufala e cialda di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo – consigliata con Poretti 6 Luppoli Bock Rossa
Margherita di bufala DOP - 10,00 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo
Le Pizze Classiche
Margherita - 6,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo
Margherita senza lattosio - 9,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo
Ruota di carretta - 7,00 €
pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio Evo
Marinara - 5,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, aglio, origano, basilico e olio Evo
Napoli - 8,00 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini datterini, acciughe di Cetara, olive nere, capperi, basilico e olio Evo
Diavola - 8,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio Evo
Capricciosa - 9,00 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
Reale - 12,00 €
mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo
Casertana - 10,00 €
mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e olio Evo – consigliata con Poretti 4 Luppoli L’originale
Margaritana - 9,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo
Ripieno - 9,50 €
calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo
Pizza fritta - 9,50 €
calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo
I Dolci la Bufala
Ricottina - 6,00 €
mousse di ricotta di bufala al limoncello, guarnita a scelta tra: confettura di albicocche Pellecchiella del Monte Somma presidio SlowFood e amarena Fabbri
Cheese cake - 6,00 €
la nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP
Scugnizzielli alla Nutella - 5,50 €
straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella
I Dolci della tradizione
Tiramisu - 6,00 €
la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
Caprese di bufala - 6,00 €
tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala, servito con mousse di ricotta di bufala
Sbriciolona ricotta e cioccolato - 6,00 €
pasta frolla ripiena di ricotta di bufala e cioccolato fondente
Pera caramellata - 6,00 €
pera caramellata servita con mousse di ricotta di bufala, noci di Sorrento presidio SlowFood e gocce di cioccolato
Ananas o Melone - 6,00 €
fresca tagliata al momento
Non riesci a consumare per intero il tuo pasto? Chiedi al cameriere di confezionartelo per portarlo via
I prezzi indicati non includono il coperto di euro 2,00
La richiesta della mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono comporta un supplemento di euro 4,00
Per conti separati e/o fatture si richiede di precisare l’esigenza prima dell’ordine
Tutte le informazioni su sostanze e allergeni sono disponibili al seguente collegamento
(*) le referenze indicate con asterisco potrebbero essere surgelate o congelate in base alla stagionalità ed alla disponibilità del mercato
(**) il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino